广州工程技术职业学院喜获西餐宴会服务国赛一等奖
新闻中心 2017-05-20 14:55

广州工程技术职业学院喜获西餐宴会服务国赛一等奖
实现广东省“零”的突破


       【本栏目 朱胜林报:】 5月19日,从刚刚闭幕的2016年全国职业院校技能大赛(高职组)西餐宴会服务赛事上传来喜讯,广州工程技术职业学院餐饮管理专业学生黄晓阳在郭娜老师的精心指导下,与来自全国27个省区市、66所院校的91名选手展开激烈角逐,最终以优异的成绩代表广东省队获得大赛一等奖,创造了工程学院参加全国职业院校技能大赛以来历史最好成绩,并实现了广东省西餐宴会服务赛项国赛一等奖“零”的突破。



一等奖获奖选手:黄晓阳


获奖后的喜悦

 

       近年来,广州工程技术职业学院不断深化职业教育专业与教学改革,协同创新职业教育人才培养模式,以2015年为例,全国职业院校技能大赛高职组广东选拔赛,工程学院一举拿下近五分之一的赛事承办权,多个赛项代表广东省出征国赛,在教育部公布的获奖名单中,该院荣获国家一等奖一项、二等奖一项、三等奖6项,总成绩位列全省八十多所高职院校前十名,市属高职院校位列第二……此次获得西餐宴会服务赛项国赛一等奖,实现广东省“零”的突破,更是载入学院建设发展史册上的一座丰碑,大力弘扬了工匠精神,充分展示了学院教育教学改革成效,检验了学院人才培养质量,进一步推动了深度产教融合、校企合作,彰显了学院的办学实力和改革成果,标志着以职业素质养成、职业能力培养为主线,理论实训一体化,工作过程与职业能力养成过程有机结合的单元式、模块化课程体系搭建的“五位一体”的实践教学平台的成效已初步显现,为培养可持续发展、服务于中国制造2025、移动互联网+等“高素质、技能型”技术人才积累了经验,显著增强了职业教育的影响力和吸引力。
 


比赛现场
 

选手现场演示


       众所周知,全国职业院校技能大赛不仅是职校学生展示职业技能高低的平台,而且也蕴含着丰富的职业素养。大赛体现的规范操作、突出技能;注重细节、有始有终;遵守规则、守时守约;相互配合、注重协作及培养良好的心理素质等是职业素养的具象化呈现。精益求精的“工匠精神”体现在企业的生产和服务过程中,却始于职业教育。近年来,工程学院秉承“差异化、错位化”的发展思路进行专业建设和人才培养,形成了与广州市支柱产业高度契合、富有特色的石化、汽修、仿真信息技术、机器人、餐饮等专业和专业群;“一品三特”、“石油化工协同育人中心”等项目在广东省享有盛誉;CRP校园信息化管理系统享誉业内;以培养具有国际竞争力的高端技术技能人才为主体,“国际合作”与“校企合作”双“冀”协同的人才培养模式,开创国际性校企合作先河……在注重提升人才培养质量的过程中,该院始终以精益求精的“工匠精神”,对学生开展专业、专注、精准、创新和个性化培养,一方面不断培植“文化底蕴”,提升学生职业素养,另一方面不断强化“一技之长”,提升学生职业能力,努力厚植和夯实学生具备未来大国工匠的基本素质。
 


作品完成后举手示意


等待评委提问

 

       今年是《职业教育法》颁布实施20周年,中国近现代职业教育产生150周年。在这样一个重要历史节点上取得好成绩对工程学院是鼓舞更是鞭策,学院将进一步开阔视野、更新观念、增强活力、提高人才培养标准和质量,依托组建职业与职工教育集团为平台、信息化+国际化+协同化三化集成、三管齐下的“一团三化”构想,走差异化、特色化、品牌化的道路,站在经济、社会和教育发展全局的高度,以战略眼光、现代理念和国际视野探索构建现代职业教育体系背景下,新一轮职业教育的发展模式。
 
来源:广州工程技术组职业学院新闻部